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类风湿哪些蔬菜不能吃

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类风湿哪些蔬菜不能吃?目前多认为茄属蔬菜(比如:茄子、西红柿和土豆等),有可能会加剧类风湿或者其他关节炎的疼痛和炎症。这种理论围绕着一个事实,那就是茄属植物家族的所有成员都含有少量的茄碱化合物,但没有研究能证明茄属蔬菜会引起炎症或使症状恶化。

对某些类风湿患者来说,吃茄属蔬菜引起的炎症反应可能与个体对食物的敏感性或过敏有关,这是个人的反应。其实茄属蔬菜这富含营养成分,通常都富含营养物质和抗氧化剂,已被证明可以抵抗炎症。如果类风湿患者发现食用它们会引发关节炎疼痛,请不要食用它们。

类风湿哪些蔬菜不能吃

什么是茄属蔬菜

茄属蔬菜是茄科植物的植物学分类,其中包括西红柿、白土豆、茄子和辣椒等。这些蔬菜确实与有毒物种具有遗传联系,其中最著名的是颠茄,它被称为致命的茄属植物。

事实上,许多属于茄属植物的食物,通常都富含营养物质和抗氧化剂,已被证明可以抵抗炎症。以下是一些较常见的茄属蔬菜:

  • 茄子:像其他深色农产品一样,茄子皮茄子皮富含维生素P、花青素等。茄子本身富含纤维,并能提供大量的钾和镁,这两种矿物质有益于肌肉和神经功能。
  • 西红柿:我们常说的番茄,是番茄红素的主要来源,其抗氧化剂已被证明可以预防心血管疾病和某些癌,西红柿还是人体所需的维生素C和K以及β-胡萝卜素的极佳来源之一。
  • 土豆:为人体提供热量,且富含降血压的钾以及许多其他B族维生素和微量矿物质。
  • 辣椒:甜椒含有大量的维生素C、抗氧化剂和类胡萝卜素的其他抗氧化剂。研究表明该化合物可以使新陈代谢稍微增强。

这些茄属蔬菜对类风湿患者并不是不能吃,也没有科学依据可证明茄类蔬菜会加剧类风湿的炎症。如果类风湿患者想通过改善饮食控制类风湿的炎症,建议先去掉较明显的会发炎症的食物,例如:精制糖、高盐食物、加工食品和肉类(鱼肉除外)。

有证据表明某些类型的饮食会触发过度免疫反应,从而导致炎症,这是因为我们的大部分免疫系统都位于肠道内,当我们吃食物时,它与我们的免疫系统直接接触而引起人体免疫反应。

缺乏体育锻炼、睡眠不足和压力过大都与类风湿炎症有关,类风湿患者只有在排除这些问题之后,再建议排除患者是否对茄属植物或其他食物敏感。因为,蔬菜的摄入对人体健康和营养均衡至关重要。而丰富富含的饮食,比如:全谷物、水果和蔬菜,包括茄属植物,往往都会减轻炎症。

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