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女性类风湿饮食禁忌

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某些食物会加重类风湿炎症,导致关节疼痛。作为类风湿管理策略的一部分,请考虑将这些食物从饮食中删除。尽管尚无关于类风湿饮食的具体研究,但研究人员已经确定了某些可能导致炎性的食物。

omega-6脂肪酸

omega-6脂肪酸,反式脂肪,也称为反式不饱和脂肪酸,通常存在于包装食品、人造黄油和植物油中,用于减少食物变质的可能性,延长保质期。此外,反式脂肪会增加胰岛素抵抗和肥胖的风险,这是类风湿的已知危险因素。

诸如饼干,薯条和其他零食之类是女性比较喜爱的食物,但加工食品中富含的不健康脂肪,可能会引发炎症。

加工食品中通常也含有omega-6脂肪酸,如果其摄入量超过omega-3,则会增加关节发炎的风险。玉米、向日葵、红花和大豆油中也发现了Omega-6脂肪酸。

零食

油炸食品

比如:烧烤,烤制或油炸的肉(和其他油炸食品),这类食品中含有高水平的高级糖基化终产物(AGEs),这种毒素会产生炎症反应并导致体内的组织损伤

当以特别高的热量烹饪肉类时,例如油炸,烧烤或烤制,食物中会形成更多的AGE,并引发炎症反应。建议进行蒸、煮或炖。

此外,肉类(鱼肉除外),许多红肉块(如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。)含有高含量的饱和脂肪,这会加剧炎症并导致肥胖。红肉还含有omega-6脂肪酸,如果摄入量过多,可能会导致炎症。

但是,一些瘦肉可以为类风湿患者提供蛋白质和重要的营养,而不会引起炎症反应。目前,比较推崇多食用鱼肉。

糖和精制面粉

糖和精制面粉食用后容易被人体分解的简单碳水化合物后,消化这些分子会触发细胞因子或体内炎症信使的释放。

这类食物包括含糖零食、饮料,白面粉面包和面食以及白米饭。血糖升高会促使人体产生促炎化学物质,称为细胞因子,如果炎症影响关节,则会加剧类风湿的症状。

面筋

面筋是一种在小麦、黑麦和大麦等谷物中发现的蛋白质,可能导致某些人发炎。认为面筋对患有自身免疫性疾病(如腹腔疾病或类风湿)的人的影响甚至更大。

酒精

白藜芦醇是红酒中的一种化合物,可能具有抗炎作用。但类风湿患者应限制饮酒,尤其是在服用甲氨蝶呤、非甾体类抗炎药等药物时。

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